Итальянская пиццерия: завтраки и ланчи

Действующая пиццерия-траттория в пешей доступности от метро Савеловская, с операционной прибылью около 150 000 ₽ в месяц и выручкой порядка 1 200 000 ₽. Бизнесу более года, площадь 16 м², команда из 4 человек закрывает полный цикл и остаётся с бизнесом.

Финансы:

• Выручка: около 1 200 000 ₽/мес

• Расходы: 1 050 000₽/мес

• Операционная прибыль: около 120 000 ₽/мес

Цена: 2 400 000₽. В стоимость входит оборудование кухни и зала в рабочем состоянии, рецептуры и технологические карты, включая фирменное тесто, действующие договоры с поставщиками, контракт на завтраки для апарт-отеля, система учёта продаж с полной историей по дням, часам и блюдам, а также обученная команда и передача дел новому владельцу.

Помещение 16 м², аренда 170 000 ₽/мес. Локация в пешей доступности от метро Савеловская, кухня итальянская, обслуживание частичное, 20 посадочных мест, средний чек 1 030 ₽.

Три канала выручки дают устойчивость: зал с пиццей на дровах, пастой, горячим и закусками — 58% выручки; бизнес-ланчи в будни — 34%, они обеспечивают дневную загрузку кухни; завтраки для апарт-отеля по договору — канал запущен в июне 2026, за период принёс 237 000 ₽ с оплатой по счёту. Это ежедневный оборот, который не зависит от посадки в зале.

Экономика уже настроена: себестоимость продуктов по пицце 23,2%, по пасте 23,7% при рынке 30-35%, маржа заложена в меню. Два устойчивых пика — обед 12:00-15:00 (46% выручки) и ужин 17:00-21:00 (37%). Меню собрано из проверенных хитов: Пепперони, Ветчина и грибы, Прошутто ди парма, 4 сыра, Маргарита.

Процессы работают как система, а не на ручном контроле: кухня, зал, закупки и учёт отлажены. Команда из 4 человек закрывает полный цикл и остаётся с бизнесом, поэтому покупатель получает работающее заведение с готовыми рецептурами, поставщиками и обученным персоналом.

Причина продажи — продать бизнес.

Напишите нам, чтобы узнать подробности. Организуем показ, разберём финансы и сопроводим сделку до конца. Для покупателя услуги — без комиссии.